Sanitasyon Nedir ?
Sanitasyon , Yunanca sağlık anlamına gelen sanitas kelimesinden türetilmiştir. Halk sağlığını korumak için gıda artıklarını, mikropları ve temizlik maddelerini çevreden uzaklaştırma işlemidir. İnsanlarda, hayvanlarda, toprakta ve hatta suda birçok tehlikeli mikroorganizma bulunmaktadır. Bu mikroplar el bezleri ve kesme tahtası gibi mutfak aletlerine bulaşabilir ve zehirlenmelere ve hastalıklara neden olabilir. Ancak bu aşamada sorun sadece ortamda bulunan mikroorganizmalar değil, taşıyıcı olabilecek personelden dolayı ortamda bulunabilecek mikroorganizmalardır. Bir insan taşıyıcının vücudunda bir mikrop vardır ve herhangi bir hastalığı olmasa bile onu bulunduğu her yere bulaştırabilir. Dolayısıyla bu durumu anlamak daha zordur.
Sanitasyon, hijyen ve sağlık koşullarını oluşturma ve sürdürme anlamında uygulamalı bir bilimdir. Ayrıca, iyileştirilmiş atık yönetimi uygulamalarıyla yaşam alanlarının estetiğinin iyileştirilmesine ve çevrenin korunmasına katkıda bulunur. Özetle sanitasyon, temizlik ve dezenfekte işleminin birlikte yapılması işlemidir. İnsan sağlığını doğrudan veya dolaylı olarak etkileyen faktörlerin en aza indirilmesi veya tamamen ortadan kaldırılması olarak da tanımlanabilir.
